どうも、とあてんです！ みなさん、お刺身はお好きでしょうか。 僕は出身地が東北で、お魚のおいしい地域で育ってきたこともあり、お刺身は大好物です！ ところで、お刺身って海水魚ばかりで、淡水魚（川魚）のお刺身はなかなか目にすることがないですよね。…

どうも、とあてんです！ 今回は、前回に引き続き和菓子の名称の由来を一気に紹介したいと思います！ 俳句や花鳥風月、地域の歴史や名所に由来していることの多い「菓銘」ですが、主として煉りきりに付けられますが、ようかんなどにも付けられることがありま…

どうも、とあてんです！ みなさんは「上生菓子」と聞くとどんなイメージを思い浮かべますか？ 僕は小さい頃に茶道を習っており、教室に行くといつも用意されているお菓子が楽しみで仕方なかったことを思い出します。 小さい頃から甘いものには目がないんです…